“小玉,你既然闲不住,那就下来帮帮我烧火吧,桂花婶和荷花婶就帮我在院子里摆桌,还有一份鱼就留给我们几个在厨房好好享用。”林木婉笑眯眯地吩咐道。
她麻利地把鱼处理干净,沥干水分,然后放入碗中,撒上食盐和白酒。这个时代还没有料酒,不过用白酒代替一下,味道应该也差不了太多。
今天人多热闹,多数是老爷们,林木婉便把新买的酒递给林木宇,让他在院子里陪着大家喝几杯,自己则留在厨房大显身手。
“小玉,你把火烧旺点,然后把锅擦干净,准备放油。”林木婉一边吩咐,一边把葱花切好备用。等到油温五成热,她把鱼裹上一层薄薄的白面,轻轻地放入锅里。
“滋啦——”一声,鱼肉在油锅里欢快地翻滚着,炸至金黄色,外酥里嫩,香气四溢。林木婉熟练地控油,然后留底油在锅里,放入葱段和切好的番茄翻炒。
加盐、加醋、加糖,再倒入适量的水,熬成浓稠的酱汁。接着,她把炸好的鱼放入锅中,让小玉撤掉一部分柴火,转小火慢慢收汁。
不一会儿,锅里的番茄汁变得鲜艳诱人,浓郁的香味扑鼻而来,看得大家口水直流。
“好了好了,可以开吃了!”林木婉拿出两个盘子,一盘放在厨房让她们先动筷子,“桂花婶、荷花婶、还有小玉,你们别客气了,快尝尝我的手艺。”
小玉早就迫不及待了,拿起筷子就夹了一块鱼放进嘴里:“哇,太好吃了!我早就饿得肚子咕咕叫了,谢谢木木姐!”
林木婉笑着摇摇头,端着另一盘鱼走向院子。院子里,大家围坐在一起,喝着小酒,聊着天,好不惬意。
“村长爷爷,你们吃得可还满意?”林木婉把糖醋鱼放在桌子中间,笑眯眯地问道。
村长抿了口酒,赞不绝口:“好,好极了!木木丫头,你这厨艺简直可以去开酒楼了!”
“村长爷爷谬赞了,来,大家尝尝我的新菜式吧。”林木婉谦虚地说道。
小主,
“姐,你又做了什么新菜啊?”林木宇兴奋地凑过来,这段时间他已经被林木婉的手艺彻底征服了。
林木婉揭开盘子上的盖子,露出那盘色泽诱人的糖醋鱼:“喏,这就是我的新菜式——糖醋鱼!”
村长爷爷一看,眼睛一亮:“哟,鱼啊!”
大虎却皱起眉头,摇摇头说:“鱼有腥味,不好吃。”
李志高却已经忍不住咽了咽口水:“不过,这颜色看着好有食欲啊!”
“我相信我姐,我姐做的东西肯定是最好吃的!”林木宇说完就夹了一块鱼放进嘴里,眼睛顿时亮了起来,又夹了一块慢慢品尝。
大虎见状也忍不住夹了一块尝尝:“哇,这也太好吃了吧!”两人开始抢着吃起来,其他人也纷纷动筷子品尝。