白菜帮子裹着晶莹的水珠被投入滚油，“哗啦”一声，白气蒸腾！锅铲翻飞，带着节奏的“锵锵”声，白菜叶在热油里迅速塌软变色，油亮诱人。

她抽空抓起盐罐子，手腕一抖，细白的盐粒均匀撒落。

接着是醋瓶子，手腕一扬，一股带着刺激香气的深褐色液体划着弧线精准落入锅中，“滋——”白烟再起，醋溜白菜的酸香霸道地占据了空气！

案板前，雷春梅化身“刀工大师傅”。

她左手按着一个溜光水滑的大土豆，右手那把厚重的菜刀在她手里轻巧得像根绣花针。

手腕极快地上下抖动，刀刃与木质案板碰撞，发出密集而清脆的“哒哒哒哒”声，如同急雨敲窗！

随着她手臂稳定的平移，细如发丝、均匀得不可思议的土豆丝像瀑布一样倾泻而出，瞬间堆满了案板一角。

那速度，那精准度，看得旁边的雷小玲都忘了捣蒜，小嘴微张，一脸崇拜。

切完土豆丝，她又抄起一颗肥厚的白菜帮子，刀刃斜着切入，“唰唰唰”，薄如蝉翼的菱形片儿雪花般飞落，动作流畅得赏心悦目。

“姐，你这刀工，比咱厂食堂大师傅还利索！”雷二蛋一边蹲在炉子前观察火势，一边忍不住赞叹。

“那是！在部队帮厨练出来的！”雷春梅头也不抬，语气带着点小得意，“切不快，几百号人等着吃饭呢！急行军的时候，哪有工夫给你磨洋工！”

厨房另一角，雷小玲是安静的“后勤支援”。

她坐在小马扎上，面前放着个小石臼。

葱白被她剥得干干净净，水灵灵地码在小碗里。几瓣紫皮蒜被她仔细剥去外衣，露出饱满的蒜瓣，放进石臼里。

她拿起那根光滑沉重的石杵，手腕用力，一下一下地捣着。