李轻语先将猪大肠放入水中简单搓洗，去除表面的杂质。

然后又加了两大勺的面粉用手揉搓，利用面粉的吸附性去除大肠上的粘液和脏的东西。

这一部非常重要，上面的粘液也是很多人吃猪大肠会觉得很膻，难以下咽的关系。

猪下水在李轻语的手中翻转，撕下内壁的白色油脂，再用清水冲洗干净，如此反复三遍后，李轻语加入米醋浸泡两分钟后，再次用清水冲洗干净。

这时候李轻语烧好水，加入葱姜和料酒，大火煮开猪下水后转小火煮了五分钟，捞出来后用清水再次冲洗干净。

这时位面交易系统叮咚声再次提醒李轻语接收东西。

李轻语看着面前一大堆的袋装调料。22世纪小富婆是把她楼下超市调料区都搬空了吧。

李轻语决定先将洗好的猪大肠拿出来，做一个红烧猪大肠。

从调料区里面找出了草果，陈皮，丁香，白芷，八角，茴香籽，朝天椒，桂皮，将需要的分量装好，在从厨房柜子里找到之前的盐巴，酱油，大葱，姜等。

李轻语没找到剪刀，只能用菜刀将猪大肠切成六十至八十厘米的段，

将准备好的调料都倒入锅中，加水煮沸后离火，放凉。

将冷却的料汤和大肠放入锅中，用急火烧开后拿了个干净的小篦子压上，煮一个半小时中途翻了两次锅直到熟透。

捞出大肠，空去水分，晾凉后抹上旁边用打边炉熬好的糖稀，

放入热油锅里炸了一遍，在收汁水，一道美味的红烧猪大肠就好了。

院子里的李天贵和田慕娥早在李轻语开始烧大料的时候就已经直流口水了。

隔壁院子的年家小孙子正在院子里吃着鸡蛋羹，被这阵霸道的肉香味给吸引，瞬间觉得手里的鸡蛋羹不香了。

坐在地上哇哇大哭。

“乖孙，你这是咋啦？”

年老太太正在厨房，听到小孙子的哭声，赶紧出来。

“奶奶，我要吃肉肉，不要嘎嘎。”

“乖孙孙，奶奶明天给你买肉肉啊，今天你先把碗里的嘎嘎吃了。”