“夫人，您在这里真是巧了，这是老奴刚从商人家地里挖来的薯，您要是喜欢吃，老奴这就让人送一些过去？”

厨娘周氏一大早请了假，没有参加苏婉清特别安排的‘会计培训课’，又去采购了货物。

苏婉清瞥了她一眼，自己发布公告后，倒是被这个精明的妇人抓住了机会。

她因为那句‘坦白不究’，竟然真的将自己的贪污事件一五一十地说了出来。

要知道别人都是小打小闹，这家伙贪污多年，早已步入小康了！

但是自己说过的话也不能反悔。

何况这个周氏认错态度还不错，办事能力也可以，有什么好吃喝的都记挂着她这个夫人，怎能不给她点好处呢？

过去的事既往不咎，但她要是敢在自己的眼皮底下做手脚，不代表她不会翻旧账！

“周大娘，这才上了几节课，你就请了两次假，以后你要是跟不上进度，本夫人可不会单独给你补课！”

“夫人，您放心，您说的那些老奴都懂，不仅记在心里，还用上了呢！”这个周氏‘去罪一身轻’，现在说话都是笑眯眯的。

“用上了？”

“来，请夫人指点一下！”周氏命家仆把刚采购的货物放下，又将随身携带的账本取了出来。

苏婉清翻开账本一看。

对于今天的账务处理，还真找不出问题。

那周氏还嫌不够，解释道：“老奴拿着询价单去账房支取银子，就要记一笔账：借：厨房-周氏五十两，贷：账房-白银五十两”

“等老仆将这些购得之物送往厨房，并附上购买清单，待李氏核对无误后，老仆还需记录一笔账目，借记：厨房-李氏，贷记：厨房-周氏，如此一来，若这批货物日后出现问题，便由李氏承担责任。”

“夫人，老仆是否有误？”

“无误。”苏婉清点头肯定，“我来考你，若李氏不愿核对该如何？”

“回夫人，那便是她认为老仆所购物品价格过高或质量不符，她有权拒收，老仆便需承担此责任……”

“甚好，我再问你，账房与李氏又该如何记账？”

周氏兴致勃勃，“李氏确认所购物品无误后，应记借记：厨房库存，贷记：厨房-李氏。”

“那日后若有人使用厨房之物，李氏需记借记：某人使用某食材，贷记：厨房库存，将来夫人若盘点发现库存不足，那便是李氏之责！”

苏婉清又问：“那账房呢？”

“账房每日需记录支出，比我们简单许多，无非是借记：某人某事，贷记：账房-白银或账房-支票……”

“甚好，你已学成！”苏婉清满意地点头。

周氏被赞得心花怒放，正要带着小厮前往厨房。

苏婉清在后提醒：“记住，今后每日皆需如此！”