卸猪头、分猪腿，取出内脏，扯下板油······

武怀玉在旁边指挥着，派人清理肠子，让人去把接的猪血加盐凝固血豆腐，剁猪蹄，砍排骨，切五花肉······

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家庭种桑麻二十亩，养蚕十筐，一年到头辛苦忙碌，最终也只能织得布五六匹，绢十匹左右，这还得是家庭里有两三个女人辛苦劳作。

杀猪很热闹。

旁边陪着的武家堡猪圈的管事，在旁边笑着说，其实猪圈这边养猪的人，也经常会吃猪食里的红薯什么的，倒不是说武家不让大家吃饱，能进来庄子里做事，饭是能吃饱的，但红薯也确实挺好吃，就当是零食一样。

“这是猪食。”承乾惊讶。

一锅又一锅的菜，武家堡庄子上今天也是香味飘飘，人人有份，加餐开荤。

三百文钱，如今可以买一匹生绢，也可以买一只同州羊，还可以买十只鸡，

怀玉看着这头猪，跟后世的猪区别还是很大的，头大身小，嘴长鼻宽，劲部与背部高高隆起，跟野猪较像，这猪看着挺有进攻性，虽然这都是武家精心挑选的猪种，相对来说已经是比较温驯，易育肥长肉，品质较好的了。

“要看什么牛，比如阉割过的细犍牛，大约四千来钱，而次犍牛约三千钱，还有更低一档的粗犍牛，价格更便宜点。”

“现在一头猪能卖多少钱啊？”

现在这猪吃着野菜，不仅有糠，还有酒糟、豆粕这些好东西呢，这在以前，别说青黄不接的时候，就是正常时节也未必都能吃的上。

这边放完血，那边开水也烧好了，把猪架到大木盆上，浇上热水，然后刮猪毛，

坚硬如针的猪鬃毛还都被小心的全收好，这可是好东西，能制做成刷子。

这十五六匹绢，还得有二十亩地，还得种桑种麻养蚕，如果自己没这么多桑地，那就得买桑叶。

所以像他家这种没地的佃户，种六亩桑麻，那地是租的，还要交租，织的布除了自用外，能拿出来换钱的并没多少。

“吃咧，吃咧，就是看着这么好，嘴又馋了。”老汉吃的很香，一点不觉得脏什么的。

黄酒加点冰糖焖一砂锅东坡肉，清好的肠子里灌些猪血做成血肠，排骨炖冬瓜，猪脚炖黄豆，

回锅肉得安排上，酸菜炖肉也得有。

“嗯，朔方两百顷、河北二百余顷、关中百顷，山南、河东、陇右、蜀中加起来也有二百顷吧，算来应当有八百顷地了，”

就比如说前朝，隋朝一统天下，结束汉末以来几百年的纷争，是很伟大的。炀帝也是个很有本事的皇帝，他雄心勃勃，推出了许多改革之法，但是呢，他就是过于自负了，结果就是他的改革之法，触及了隋朝最根本的统治阶层，

最终的结果殿下也是看到的，关陇贵族都纷纷起兵，”

一勺勺猪食倒入槽中，两头猪便猛的吃起来，吃的那个香甜，那个大声。

说着，郑老汉还从猪食桶里直接捞出来一大块红薯，就直接吃起来。

庞孝泰曾跟怀玉说他老家岭南郁林那边的猪种不错，黑背白肚银项圈，白里透红赛贵妃，这猪据说源自汉代培育，还曾通过丝绸之路传到了罗马，

到如今，这些猪品质很好，耐粗饲，适应性强，母猪繁殖力高，早熟易肥、肉质鲜嫩，

缺点倒也有，就是长的慢。

大唐的许多货物一般是分三档的，细次粗。

承乾挑了一头，

这猪正在圈里乱窜等着进食呢，结果被皇太子选中了。

至于说那些千里马，或是名贵的大宛汗血马等，百贯几百贯都有。

“它们吃的可真香。”承乾笑道。

“熟能生巧而已。”

再卤点猪耳朵，熘个猪肝，炒个肉丝······

一头大黑猪，半天功夫，就变成一顿杀猪席。

“这么说猪价也不高啊，这么大的猪，也就跟只羊价格相当，还要养那么久，每日两顿煮猪食。”承乾道。

两税法虽好，但现在面临最大的问题，就是会损害皇权基石，也就是统治的根基，是贵族官僚士族集团，甚至是地方豪强地主阶层，所有这些有资产的，有田地的，都会在这个两税法新政中受损，而不是受益，这就，注定了这个政策现在会面临极大的阻力。

承乾对牛猪羊这些不太了解，不过他对马相对了解点，长安马市上的马，种类就很多，外貌粗壮只能驮挽的四五贯钱，可以骑乘的起码八九贯，