打开锅,让苦味挥发出去!
乌龙饭是用乌龙茶做的,即使是选用了南江大米,还是会有一股淡淡的苦味。
特别是刚开电饭煲那一刻,全是这股苦味。
现在还不能吃乌龙饭。
否则成品的味道会大打折扣。
第一波“气”
散去后,往电饭煲里放上两根事先煮熟的玉米!
大家都知道玉米本身带有甜味,这样做能让玉米的甜和乌龙饭的苦互相中和一下。
不在煮饭的时候直接放玉米的原因是,玉米的甜会完全渗进乌龙饭里,导致原本的一点点苦味被破坏。
既然做了乌龙饭,总要保留一点它的特色——苦。
而且玉米的含水量很高。
如果在煮的过程中直接加入玉米,有可能会让乌龙饭味道变得不那么纯粹。
这不是易观想要的结果。
耐心等待一段时间后,开盖取出玉米,香喷喷的乌龙饭就算是大功告成了。
经过几次处理后,乌龙饭现在的口感由苦转变为一种清香甜美。
但这种香甜只在鼻子里停留,在嘴巴里尝起来仍有一点儿微微的苦涩。
因此在吃乌龙饭时搭配饮品很有讲究。
既不能太甜,也不能太辣!
清淡简单的清炒小白菜是最完美的选择。
快速做了一碟小白菜后,易观便就着它开始享用起了他的饭食。
不得不说,这套系统的功能确实强大。
看似简单的操作其实需要相当的技术,而这技术加持下的乌龙饭居然如此美味。
一口咽下,口中先是一丝清甜在弥漫。