只不过是大部分的百姓，可能三成面粉，七成麸皮，这算是条件好一些的。条件更差的，甚至单纯吃麸皮的都有，至少吃麸皮也能活下去。

很多人家麸皮都没有的吃。

而现在朱由检给他们的是大概六成白面，四成麸皮。也就是比直接将小麦粉碎加工的面粉少了一些。

小麦的出粉率大概在80%左右（根据宋代枢密院保留下来的奏章，《中国经济通史·宋元经济卷》里面核算古代GDP的时候进行过统计分析。），也就是说八成面粉，二成麸皮。现在朱由检多加了二成麸皮。

后世现代的很多小麦出粉率更低一些，这里大家可能有个误区，认为出粉率高好一些。当然不能用好坏来评价，准确的说后世的现代小麦，出粉率越低，小麦的品级越高，因为出粉率低意味着蛋白质高，六成出粉率的小麦在后世是高筋粉，卖的也贵。

而在现在这大明的百姓当中，他们日常是根本吃不起六成白面，四成麸皮的小麦粉的，这样白的馒头他们根本吃不到。

其实按照后世的营养学分析，麸皮当中的营养还挺丰富的，不然后世也不会有全麦面粉这么一说了。

但对这个时代来说，吃不起白面的他们，现在的馒头就是他们吃过最好的。

每个人都能领到馒头不说，还能用木碗领到一碗野菜混合着一些蘑菇弄出来的菜汤，这对他们已经是极为美味的饭菜了。

尤其是那些小孩子和老人更是如此，他们平时的主要粮食都给了家里的壮劳力吃，他们根本吃不饱的。

而今天这些发放粮食的人，却一视同仁，连给他们发的馒头都是很大的那种，很多小孩子都吃不完，他们偷偷的都将这些馒头藏了起来。

他们第一次体会到了吃饱的感觉，脏兮兮的小脸上，第一次露出了吃饱之后的幸福笑容。

那些士兵也不在意，只是同样笑着跟他们一起吃饭，这饭菜，对大明现在的大部分普通士兵来说，都是美食。

一时间，所有人之间的距离仿佛又一次被无形当中拉近了。