等到了晌午头的时候。

“咦，这刚刚还是浓浓的深红色，怎么变成一些灰白色了。”大牛愣了一下。

“难道是哪个步骤不对？”

许老三也是急忙看过去，等望着土锅里确实是灰白色一个个丸子形态的东西后，也紧张了。

“没错，就是这样的。”

许元胜呵呵一笑，走过去拿过去一个固态的凝聚物，直接捏开摊匀在手心里，就看到是红糖了。

那外层的不过是淀粉预热冷却后的产物罢了，毕竟也放了不少麦麸的。

“是，这个！”

“甜，真甜！”

许老三从许元胜手心里捏了一撮，放进嘴里，一脸褶皱都甜的聚到一起了。

大牛和二牛也意动，却不敢从许元胜手里拿。

“你们也尝一尝。”许元胜笑着递过去。

大牛和二牛吃到嘴里，也是连连称甜。

“接下来过滤一下，把杂质滤掉就行了。”

“麻布就太粗了。”

许元胜说着从怀里掏出一块绸布，正是方柔睡裙一角，上好的丝绸。

刚刚过滤糖化料，用麻布可以。

现在已经是红糖了，还是要细密一些的好。

等大规模制糖的时候，还是要找匠人专门做一个过滤的工具才行，不能像今日这般草率了。

很快就把那些灰白色沉淀的糖，碾碎后，用绸布过滤一下，去掉了白色的沉积杂物后，余下的只剩下略带粘稠的红糖了。

许老三激动的都快落泪了，这是换命的银子啊。

“上百根玉米杆，大概出红糖一斤。”

许元胜看了一眼过滤后的红糖，这个出糖不算高，毕竟现在的玉米杆太细小，加上没有一些化学手段进一步提高出糖率，用的都是最原始的土法，这个出糖量也就能够理解了。

但按照银子来算。

上百根玉米杆一文钱都不值，但红糖一斤按照现在的市场价至少五两银子。

这么一估算，出糖量低点，也无妨了。

因为原材料太充沛了。

这利润，想一下。

许元胜就忍不住露出了笑意。