小灶室

何雨柱直接和马华说了一下饭盒的事，马华立马表示自己知道了。

唉，这年头徒弟就是听话啊，让干啥干啥，真的，上刀山下火海，那真的不是说说的。

你看李刚、李双江，两个人都是天天跟着马华，不就是为了以后有一天，马华能收下他们两个嘛。

时代不同了，就说胖子的事吧。

有人说傻柱没教他真本事，可是真的是如此吗！

在阎解成的饭店里，明明炒菜的是胖子啊，只不过傻柱的核心秘料配方没告诉胖子而已。

那个场景看过电视剧的，应该都知道，傻柱人是坐在饭店后厨的出菜口，专门试菜的，不参与炒菜，菜全程都是胖子一个人在炒，菜炒差了，傻柱肯定会说哪里不对。

所以不存在刀功、火候的问题，只是胖子没了傻柱的秘料，做不出正宗川菜的味道来。

像现在的做菜，哪个厨子有秘料的，不都是油盐酱醋、料酒、味精等一些佐料就行吗？

结果胖子就背信弃义，为了一千的工资，就多了五百块钱，直接背叛了傻柱。

傻柱可是他的授业恩师，说句难听的，胖子只要有了傻柱配料，就能在四九城这厨师行业里站住脚。

可他偏偏选择了那点小钱。

后来傻柱走了，胖子撑不起阎解成的饭店，发现少了傻柱的核心配料，做不出原来那个川菜味了。

有人就说胖子没学到真功夫，十几年的阿谀奉承没换到好厨艺，认为是傻柱的不对。

其实挺不理解的，这就像一个公司，公司培养了员工，员工却想着另起炉灶。

可惜那员工没有这公司的核心技术，没把公司开起来。

这员工竟然反过来指责起原公司来，这是什么逻辑。

居然发现几乎大部分人都站胖子那边，都替胖子十几年在傻柱身边任劳任怨感到不值，白干了。

胖子在轧钢厂是没工资的吗？怎么就白干了。

而且红星轧钢厂只有傻柱一个真正的大厨吧，后厨的人谁不想求傻柱认他们做徒弟，不然他们估计这辈子在轧钢厂的成就也就是一个会做大锅菜的炊事员。

更何况那年代就算白干，徒弟都得受着，五年效力可不是说说的？那是真的不给钱的。

不然傻柱为什么会从丰泽园离开，不就是当学徒工没钱嘛，那傻柱也不是没厨艺，只是他的厨艺还够不到在丰泽园上灶的条件。

（不过此文，为了有个师傅，强行解释了一波。）

其实胖子不是撑不起饭店，而是胖子撑不起一流饭店，没有一流的厨艺，做不出正宗京派川菜的味道，并不是说他一点厨艺都没有的。

就像那客人说的，有了傻柱秘料加成后，胖子做的川菜那是举着大拇指说“倍儿地道”！

当然电视剧都是看看的，相信这秘料应该不可能这么邪乎，不过许多电视剧里都有秘料的身影。

比如春生的烀肉，也是有秘料配方的存在。

那烀肉的大师傅藏的多好，谁都不告诉的，想学几乎不可能。

再比如那年代的酿酒技术、酱料技术、中药药方等等，哪个是能轻易交出去的，都不是等自己临死的时候才交的吗！