太棒了！

这里没有酵母，蒸馒头都是用一种自己做的白色粉状物质，连卿也不知道叫什么，但是发面效果很好。

本着尽量就地取材的原则，连卿打算用这种原始的材料发面。

先和面，这里没有什么低筋粉、高筋粉，只能用最普通的面粉，不过这面粉没有添加剂，是纯粮食的香味。

根据经验往面里加入水、油、盐、糖，卖力地揉，直到揉匀出膜，拿笼布盖上发酵，趁这个时间准备配菜。

昨天杨婶拿了些菜过来，古代没有大棚，还不到西红柿上市的时候，连卿本想取点番茄酱出来，又怕宋行谨尝出来，只得做罢。

没有西红柿，就炒点肉酱吧。

拿两个土豆，切片，上锅蒸。蒸土豆的时间，切蒜末、葱末、肉沫。杨婶去山上捡的新鲜蘑菇切片，再洗点能生吃的野菜。

酱是杨婶自己做的豆瓣酱，酱香浓郁。

锅里热油，放蒜末、葱末炒出香味，下肉沫，肉沫炒至变色放豆瓣酱，闻着这香味，连卿口水分泌，这酱用来拌个面也不错！

肉酱炒熟，土豆也蒸好了，压成泥，和肉酱混合在一起。连卿尝了一勺，真香嘿！

先把烤炉烧上，有刚才的余温，稍微烧一会儿就够了。

找了个最大的盘子，比着盘子的大小把面团擀开，从书里取了把叉子出来，给面团插上小孔。