我的想法是这些店里面只供应几种金枪鱼的鱼片，最多再加入部分知名的海鱼。

最重要的是我想搞出来华夏特色。”

余乐天其实现在还只有一个想法，具体要怎么做，还面临巨大的不确定性。

“如果是走卖鱼片的思路，我建议客单价可以控制在1000元以内，

然后划分出客户群体，不同的人有不同的选择。

高客单价的可以选择蓝鳍金枪鱼。

低客单价的则是可以选择黄鳍金枪鱼及其他的海鲜鱼类。”

“这个想法可以，客单价的事情，后面再认真计算测算，用数据说话。”

现在是大数据时代，倒是可以找到参考数据。

这一晚上，边吃边聊，有陆家三口的经验。

余乐天的这个想法，正在快速地向现实推进。

吃完饭，余乐天和陆萱萱走在马路上消食。

“接下来就是找到主操盘手，来帮我操持这个盘子，你这边有合适的人选吗？”

余乐天在餐饮行业认识的人还真不多。

“你不是认识之前唐宫的谢总嘛，他人脉广，找他啊。”

陆萱萱提出建议，余乐天去年才发展的时候，和唐宫的关系那是相当好。

余乐天一拍脑门，他倒是真把谢之遥搞忘了。

“对啊，我怎么把他给搞忘了，那家伙正在搞帝王蟹，我看看能不能让他来帮我。”

如果能找来谢之遥，其实是最理想的人，毕竟余乐天对谢之遥还算了解。

而且谢之遥也年轻，大家理念这些都能说到一起。

……

南棒子。

东远产业集团。

“金总，刚刚收到来自华夏的邮件，我们后面订购的那批1000吨的秘鲁鱿鱼他们无法交货。”

金哲浩的秘书走进办公室，将最新收到的消息告诉他。

“什么，什么时候发来的邮件？”

金哲浩本来还面带笑容，听到这话一下子从老板椅上蹦起来。

很显然，金哲浩知道这意味着什么，这1000吨鱿鱼他这边也无法交货。

“刚刚发来的邮件，他们表示愿意按照合同金额的30%支付违约金……”