扔人的时候她面色漆黑如锅底,扭头看回祝帆的时候面色和煦如春风:“祝帆你不必管他,这道菜品看着也很不错,是配酒吃的?”
“嗯,这是清蒸银箭鱼,配着黄酒非常合适。”
祝帆因为不用想什么脑筋急转弯而松了口气,又介绍起这道菜品的功效。这银箭鱼是阿十送过来的,看着很像是超大号的鲈鱼,祝帆就拿来蒸了。
“银箭鱼啊……”
石谷主又看了眼自家那个怂怂小徒弟,目光投去之后只看见某个高大小伙正心虚的缩着脖子。
如果她没记错的话,好像附近的一个世家养了不少这种鱼,最近因准备繁殖已经不再出售了……
昔日好青年阿十,心虚的不敢看师父的眼睛。
石谷主心情复杂,她是希望小弟子的性子能勇敢些,但不是这种掏隔壁邻居鱼塘的勇敢啊喂!
心下叹息的石谷主怀念着以往乖巧的徒弟,夹了一筷子鱼放进嘴里。
……
不愧是我徒弟!这不知怎么淘来的鱼竟然如此美味!
这清蒸鱼本身的特点便是清淡、鲜嫩,因此闻着味道不是很明显,只能嗅到淡淡的鱼香和盖在上面的葱香。
洁白的鱼肉无比绵软,在舌尖上慢慢化开,能让人感受到其的细腻与清甜。
清蒸本就是保留鱼肉原汁原味的做法,细细品尝,便能品到肉中带有一丝来自水中的微腥气,却不令人讨厌,反而更能彰显出鱼的鲜味。
蒸鱼豉油天生便是为了蒸鱼而存在的,多种调料的配比简直是黄金比例般的优秀设计。与鱼肉的鲜美滋味融在一起,轻轻的,淡淡的,却是令人难以忘怀。
石谷主一连夹了好几筷子,然后才想起正事,抬手饮下一杯黄酒。
橙黄透亮的酒液当真如同琥珀一样,在阳光下看着光彩动人。