“嫂子,吃饭了吗?”
李红英听到声音,擦了擦手上的水从厨房走出来,“刚吃过,你这是刚下班,你吃饭了没?没吃我给你下碗面条?”、
“我吃过了。”
季思思赶忙摆手拒绝。
她现在都是在厂里的小食堂吃饭,回到家洗漱一下就回空间睡觉,日子别提多舒服。
“我来是想让你帮我个忙,这是我从我厂里带回来的一些边角料,用来做牛肉干不适合,但是丢了又可惜的一些肉,想着做个肉酱,看味道怎么样。”
虽然牛皮和牛骨都是低价卖给屠宰场处理,但还是会有不少的肉剩下浪费。
季思思合计着,看能不能复刻一个香菇牛肉酱出来,等以后再多出几个口味,这样她们的产品就会变得越来越丰富。
李红英一听能做新菜,高兴的合不拢嘴。
她就爱听思思的,思思虽然不会做饭,但每次提出来的菜谱虽然听着奇怪,但做出来味道出奇的好。
“你先进来坐会儿,等我把最后几个碗洗了就做。”
季思思带了不少东西回来,香料还有一大罐菜籽油,黄豆酱,一斤碎牛肉。
关于香菇牛肉酱的做法,她隐约记得关注的某个自媒体美食博主做过。
当时视频爆了,引得全网纷纷效仿,每个地方的特色酱料相继出圈。
季思思也准备做一下试试的,不料还没等到她做,人就穿过来了。
她一边剥蒜备料,一边告诉李红英关于香菇牛肉酱的做法,做一罐能保存半年的时间,算起来比牛肉干还要长。
“思思,你这要这么多油吗?”
李红英往锅里倒了不少的油,光是看着就肉疼,这些油先炒一遍香料,放入牛肉丁,再加入黄豆酱和豆瓣酱,最后是辣椒和姜蒜末,最后再放香菇丁,开始翻炒一会儿。
等到味道快出来的时候,放入辣椒面混合。
赵小武在房间里面闻到了香味,“娘,你做什么呢这么香!”
整个厨房弥漫了香菇牛肉酱的香味,气味霸道,让人闻了就不自觉流口水。
李红英也忍不住感叹“你是怎么想到这个做法的,能保存不久吧?”