第27章 做梅干菜

洗净的水芹菜晒干,晒得叶子卷起,焉了吧唧的才好,去掉黄叶,然后把它切成均匀的段,也可以不切,看个人喜好。

切好的水芹菜继续晾晒,晒得干一些,如今的天气晒个一天就干焉透了,起锅烧水,锅里放入竹编的篦子,把水芹菜段平铺在上面蒸二十分钟。

蒸完关火在锅里自然放凉,凉了再把水芹菜段铺到圆形大簸箕里拿去晒,晒干了接着蒸,蒸了再晒。

如此反复几次。

三蒸三晒做出来的梅干菜,虽然工序多,耗时耗力,但味道比干晒的更香,色泽油黑发亮,吃起来口感更为软糯。

经过五天不懈的努力,溪边长得比较鲜嫩的水芹菜都被她收割完了,新鲜的起码有千多斤,最后做成梅干菜的成品大大缩水,但是也有不少了,起码有几十斤了。

烈日炎炎,天坑底下晒着六个竹排,三个大圆簸箕的梅干菜,空气里都充斥着它的香味。

夏清月成就感满满的,此事告一段落,菜地里的黄瓜豇豆南瓜等庄稼的藤蔓已经长出来在地上爬了,她拿上砍刀去竹林砍竹子。

多砍一些细长的回来插进地里搭架子,再砍一些粗竹子回来破成竹片编专门用来晾晒东西的竹排。

她觉得竹排有点不够用,再多做一些。

砍了竹子回来,她先把架子搭起来。

正好前段时间放到阴凉地催芽的红薯发芽了,她继续开荒沙土,打窝子,一次性打完三十多排的,每个窝子里撒入晒干的鸡鸭粪便,再丢进去两块发芽的红薯,发芽的那面朝上。

最后是覆土浇水。

农活忙完,天黑了,一天又过了。

夏清月忙得大汗淋漓,双颊发烫,头发乱糟糟的,即便不用照镜子,也能想象出此时的自己有多糟糕。

都说锄禾日当午,汗滴禾下土,粮食来之不易,没有切身体验过下地下田种庄稼的人是无法真正理解这些话的。

她拖着疲惫酸软的双腿,肩扛锄头走向山洞,不知是不是出现幻觉了,眼前出现了急促的,一闪而过的重影。

眨眨眼,不止面前的山洞重影了,眼前的景象还天旋地转起来了,从厨房方向跑过来的黑黑也颠倒了,变成头朝下,四肢朝上了。